Bei den Drachenstich-Festspielen steht alljährlich das Ritterpaar, neben dem Drachen, im Mittelpunkt. Für die zwei jungen Further, denen diese besondere Ehre zuteil wird, ist dies ein Erlebnis, das sie ihr gesamtes Leben nicht vergessen werden.

Das Ritterpaar von 2022, Simon Fischer und Stefanie Decker, verewigen sich in der Ahnengalerie der Ritterpaare in der Drachenhöhle.