Bei den Drachenstich-Festspielen steht alljährlich das Ritterpaar, neben dem Drachen, im Mittelpunkt. Für die zwei jungen Further, denen diese besondere Ehre zuteilwird, ist dies ein Erlebnis, das sie ihr gesamtes Leben nicht vergessen werden.

Das Ritterpaar von 2023, Rebecca Bauer und Alexander Pongratz, verewigen sich in der Ahnengalerie der Ritterpaare in der Drachenhöhle.